SPECIALITÀ BBQ

Le migliori pork ribs di Bergamo
il cuore affumicato di Barbagrill - sei piatti unici
dove il barbecue è protagonista assoluto

PASTRAMI

19,00€

Flat di punta di petto di manzo, tenuto in salamoia per una settimana poi affumicato a bassa temperatura con un mix di legni quali noce americano, melo e ciliegio, affettato e servito con patatine fritte.

BRISKET

18,00€

Punta di petto di manzo affumicata a bassa temperatura con un mix di legni quali quercia e noce americano, affettata e servita con patatine fritte.

PORK RIBS

16,00€

Costine di maiale (250g per porzione) affumicate a bassa temperatura con legno di noce americano e laccate con salsa BBQ accompagnate con patatine fritte.

BEEF RIBS

24,00€

Costine di manzo (250g per porzione) affumicate a bassa temperatura con legno di noce americano e laccate con salsa BBQ accompagnate con patatine fritte.

½ POLLO

16,00€

1⁄2 pollo, laccato con salsa bianca alabama a base di aceto di mele e maionese, affumicato a bassa temperatura con legno di melo accompagnato con patatine fritte.

ALETTE DI POLLO PICCANTI

13,00€

500gr di alette piccanti di pollo accompagnato con patatine fritte.

PORK HAMMER

17,00€

Stinco di maiale marinato per circa 24 ore con un mix di spezie selezionate poi affumicato con legno di mesquite a bassa temperatura (100° circa) per svariate ore. Al raggiungimento dei 95° interni, la carne sarà tenera e succulenta. Glassato con salsa BBQ accompagnato con patatine fritte

SALSICCIA ALLA BIRRA

15,00€

Salsiccia di maiale affumicata a bassa temperatura con legno di noce americano e ripassata nella birra chiara accompagnata con patatine fritte.

VASSOIO MIX TEXAS

60,00€

X 2 PERSONE, porzioni aggiuntive 30€ l'una

Salsiccia alla birra, Pork ribs, Brisket, Pulled pork, cetriolini, salsa BBQ, salsa burger, potato salad, cipolle, insalata coleslaw, 2 buns da farcire.

Le migliori pork ribs di Bergamo | Il cuore affumicato di Barbagrill.

Qui la cottura è lenta, il fuoco controllato e il sapore… travolgente. Le Specialità BBQ nascono da una selezione di tagli pregiati e marinature studiate con cura, affumicati a bassa temperatura con legni naturali come noce americano, ciliegio e mesquite.

Dalle Pork Ribs alle Beef Ribs, passando per il ½ Pollo laccato alla salsa Alabama, lo Pork Hammer o la Salsiccia alla birra, ogni piatto è il risultato di ore di preparazione per ottenere carne tenera, succosa e ricca di gusto.

E se vuoi vivere l’esperienza completa, scegli il nostro Vassoio Mix Texas: un viaggio tra tutte le specialità BBQ da condividere.
Questo non è solo cibo. È barbecue. 

LE NOSTRE SPECIALITA'

Carni e Piatti Tipici BBQ : Tutte le cotture sono eseguite lentamente ed a bassa temperatura, utilizzando affumicatori (SMOKERS) importati direttamente dagli USA. Utilizziamo legni specifici come il noce americano, la quercia, il mesquite, il ciliegio, il melo. aromatizziamo le nostre preparazioni con speziature (RUBS) specifiche e studiate per ogni tipologia di alimento. aggiungiamo salse di altissimo livello. Grazie a questo mix, sapienti GRILL MASTER, realizzano piatti unici e dai sapori incredibili.

SMASH BURGER

PASTA

GRILL

SPECIALITÀ BBQ

PIZZA

CONTORNI

SFIZIOSITÀ

DOLCI

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