Il nostro filetto di salmone affumicato a bassa temperatura con legno di ciliegio è un piatto raffinato e ricco di sapori. Il salmone, noto per la sua carne tenera e succulenta, viene preparato con una tecnica di affumicatura lenta che ne esalta il gusto naturale senza coprirlo. Il legno di ciliegio conferisce al salmone un aroma leggermente dolce e fruttato, che si sposa perfettamente con la delicatezza del pesce.

Dopo l’affumicatura, il filetto di salmone viene glassato con miele aromatizzato alla vodka. Questa glassa aggiunge una nota dolce e leggermente alcolica che arricchisce ulteriormente il sapore del salmone. Il miele dona una lucentezza invitante e una leggera croccantezza alla superficie del pesce, creando un contrasto piacevole con la morbidezza della carne.

Il risultato è un filetto di salmone che offre un’esperienza gustativa unica, combinando sapori delicati e complessi in ogni boccone. La dolcezza del miele, l’aroma fruttato del legno di ciliegio e il tocco raffinato della vodka creano un equilibrio perfetto, rendendo questo piatto ideale per cene speciali o occasioni in cui si vuole stupire gli ospiti con un piatto elegante e delizioso. Buon appetito!