Le nostre sfiziosità BBQ sono una delizia irresistibile per gli amanti della carne affumicata, preparate con cura e passione per offrirti un'esperienza gustativa unica. Scopri le nostre specialità: bombette, pork belly candy e chicken lollipop.

BBQ Bombette – 5 pezzi

Le bombette sono piccoli involtini di capocollo di maiale, farciti con caciocavallo, parmigiano e una miscela di spezie selezionate. Ogni boccone racchiude un'esplosione di sapori grazie alla combinazione di formaggi italiani di alta qualità e le spezie che esaltano la succosità del maiale. Affumicate a bassa temperatura, intorno ai 120°, utilizzando legno di melo, le bombette acquisiscono un aroma delicato e fruttato che si sposa perfettamente con la carne e i formaggi. Il risultato è un piatto sfizioso e saporito, ideale per un aperitivo o un antipasto che conquista al primo assaggio.

Pork Belly Candy – 6 pezzi

Le pork belly candy sono vere e proprie caramelle di pancia di maiale, affumicate a bassa temperatura, intorno ai 110°, con legno di noce americano. Questa tecnica di affumicatura lenta conferisce alla carne un sapore affumicato profondo e ricco, mentre la laccatura finale con salsa BBQ aggiunge un tocco dolce e leggermente piccante. La pancia di maiale diventa tenera e succulenta, con una crosticina caramellata irresistibile che si scioglie in bocca. Perfette per chi ama i sapori intensi e avvolgenti, queste caramelle di maiale sono un'esperienza da non perdere.

Chicken Lollipop – 1 pezzo

Il chicken lollipop è una coscia di pollo preparata in modo speciale per assomigliare a un lecca-lecca. Affumicata a bassa temperatura, intorno ai 120°, con legno di melo, la coscia di pollo assorbe un aroma delicato e fruttato. La laccatura finale con salsa BBQ aggiunge una nota dolce e affumicata, creando un equilibrio perfetto tra il sapore succulento del pollo e la croccantezza della salsa. Questa preparazione rende il chicken lollipop non solo delizioso, ma anche divertente da mangiare, ideale per un barbecue all'aperto o una cena informale.

Prova le nostre sfiziosità BBQ e lasciati conquistare da questi piccoli capolavori della cucina affumicata. Buon appetito!